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Sieur d'Arques, Toques & Clochers, Clocher d'Antugnac 2016

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Sieur d'Arques, Toques & Clochers, Clocher d'Antugnac 2016
€26.00
Un nez de zestes d’agrumes, de menthe blanche, de cardamome. En bouche, la matière est suave et délicatement vanillée, avec des saveurs de pêche, abricot, poire et ananas. La finale est marquée par un côté zeste confit. Une belle cuvée pour les grandes occasions.
Stock Availability : In stock
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Appellation Limoux
millesime 2016
cepage Chardonnay
Potentiel de garde jusquà 10 ans
Revues et Concours No
Contenance 75cl
Degré alc. 13.5%vol.
Accords Un vin élégant qui accompagnera à merveille poissons fins, turbot sauce hollandaise, bar à la crème de fenouil, volaille pochée, risotto aux truffes blanches, caviar, homard grillé.
Vinification Vinification et élevage en barriques de chêne français pendant 10 mois.
Allergen Contains sulfites
Description

Details

A Limoux, les "Clochers" sont issues des meilleures parcelles de chardonnay, sélectionnées pour représenter chaque village lors de la vente de Toques et Clochers. Chaque année, une partie des bénéfices de cette ventes aux enchères est dédiée à la restauration de l'un des 40 clochers de l’appellation, préservant ainsi la richesse du patrimoine architectural.

Attachés à un terroir et à un vigneron, ces vins blancs prestigieux sont reconnus par les plus grands sommeliers et dégustés sur les tables du monde entier. Issu du terroir Haute-Vallée et des vignes de Jean-Louis Fabre, à Antugnac, cette cuvée sélectionnée par l'Atelier des Vignerons, est limitée à 150 bouteilles. Le terroir Haute Vallée, altitude supérieure à 300 m, est marqué par des amplitudes thermiques élevées qui favorisent une maturité tardive et des rendements naturellement très faibles.

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