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Domaine Garrabou, Le Salsous 2016

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Domaine Garrabou, Le Salsous 2016
€14.70
Silky raspberry, black cherry and oak spice with earthy, leafy hints. A great Pinot !
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Additional Information

Appellation No
millesime 2016
cepage Pinot noir
Potentiel de garde 5 ans et plus
Revues et Concours No
Contenance No
Degré alc. 13%vol.
Accords No
Vinification Elevage sur lies.
Allergen Contains sulfites
Description

Details

Frédéric Garrabou est vigneron et œnologue. Son pinot est issu d'une parcelle unique, Le Salsous, située à Gardie en appellation Limoux. Ce terroir complexe, frais avec une bonne capacité de rétention d'eau, permet une maturité optimale tout en gardant fraicheur et vivacité. Zéro herbicide, travail du sol total, le vigneron donne la priorité à la prophylaxie pour obtenir une vigne en bonne santé. Les vendanges sont bien sûr manuelles. Fermentation malolactique en barrique de 500 litres. Elevage sur lies. Une cuvée cousue main dont il n'a été produit que 2000 bouteilles.
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