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Château Ollieux-Romanis, Classique Rosé, 2020 Mag

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Château Ollieux-Romanis, Classique Rosé, 2020 Mag
€22.00
Une jolie robe claire aux reflets brillants, un nez de petits fruits rouges, une bouche élégante. Au final, un rosé où fraîcheur et rondeur s'équilibrent. Avec les plats méditerranéens, la cuisine exotique...
Stock Availability : In stock
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Appellation Corbières
millesime 2020
cepage Grenache gris, cinsault
Potentiel de garde 1 à 2 ans
Revues et Concours N/A
Contenance 75cl
Degré alc. 12.5% vol.
Accords Filet de thon biscayenne, curry d'aubergines...
Vinification N/A
Allergen Contains sulfites
Description

Details

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
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