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Appellation Limoux millesime 2016 cepage Merlot 70% ; Syrah 10% ; Cabernet Franc 20%. Potentiel de garde 5 ans et plus Revues et Concours - Contenance 75cl Degré alc. 12,5%vol. Accords Gratin de légumes, grillades... Vinification Les raisins sont triés puis mis en cuve par gravité. Une macération pré-fermentaire à basse température est réalisée pendant 2 jours. Des pigeages quotidiens et doux sont réalisés afin de favoriser la libération des arômes. Les températures sont contrôlée Allergen Contains sulfites - Description
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Details
Within the vast wineyard of the Languedoc, the Château d'Antugnac now operates 95 hectares on the Limoux appellation area in the Haute-Vallée de l'Aude. This specific region is located at the extreme south-west of the Languedoc vineyards, at the foot of the Pyrenees in a zone where climatic influences, Mediterranean and Atlantic, blend together. This is a magical place and it seduced on the spot the Collovray & Terrier, enamored of the grand landscapes and the Cathar relief. In the middle of other rather exotic grape varieties for people born in the Mâconnais, we find in the Aude Valley the famous Chardonnay and Pinot Noir, icons of Burgundy: that is a considerable argument to conquer these new terroirs and learn from their specificities. - Reviews
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