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Borie de Maurel, Maxime 2000

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Borie de Maurel, Maxime 2000
€60.00
Maxime, c’est la puissance contenue, la force intérieure, une noblesse sans affectation. Profond, structuré et incroyablement velouté, le mourvèdre, enfant du Levant, pendant méditerranéen du cabernet-sauvignon, compose intégralement cette cuvée. Attention : grand vin !
Stock Availability : In stock
Additional Information

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Appellation Minervois
millesime 2000
cepage Mourvèdre
Potentiel de garde 10 ans et plus
Revues et Concours N/A
Contenance 75cl
Degré alc. 13.5% vol.
Accords Sur les grands gigots et rôtis d’agneau, sauces aux morilles, lièvre à la royale...
Vinification -
bio Yes
Allergen Contains sulfites
Description

Details

Les vignes de Borie de Maurel sont agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire, à l'Est de Carcassonne. Ce terroir est si particulier qu’il a donné naissance en 1999 à l’AOC La Livinière, première appellation village du Languedoc. En 1989, Michel Escande choisit de s'y amarrer. Dès les années 1990, le "sorcier de Félines" est encensé par la presse internationale et sa cuvée Sylla est présente sur toute les grandes tables. Depuis lors, Michel et ses fils cultivent avec passion et rigueur ce terroir exceptionnel. Maxime est un grand vin de garde, sombre et concentré dont les notes grillées, épicées, les arômes de figue et de cuir donnent la réplique à des tannins soyeux avant que ne s’impose une interminable finale, charnue, voluptueuse et poivrée.
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