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Borie de Maurel, Le Rosé 2018

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Borie de Maurel, Le Rosé 2018
€9.50
A rosé with notes of currant, grenade and violet. In mouth, we find the blood orange, the bigarade, the pepper... A very special rosé made from very old-vine.
Stock Availability : In stock
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Appellation Minervois
millesime 2018
cepage 50% Syrah, 50% de 60 cépages…
Potentiel de garde 2 à 3 ans
Revues et Concours No
Contenance 75cl
Degré alc. 12.5%vol
Accords Salade océane, grand aïoli, anchoïade, tête de veau, parfait avec une piperade, une moussaka.
Vinification Fermentation thermo- régulée, élevage 3 mois en cuve.
bio Yes
Allergen Contains sulfites
Description

Details

Les vignes de Borie de Maurel sont agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire, à l'Est de Carcassonne. Ce terroir est si particulier qu’il a donné naissance en 1999 à l’AOC La Livinière, première appellation village du Languedoc. En 1989, Michel Escande choisit de s'y amarrer. Dès les années 1990, le "sorcier de Félines" est encensé par la presse internationale et sa cuvée Sylla est présente sur toute les grandes tables. Depuis lors, Michel et ses fils cultivent avec passion et rigueur ce terroir exceptionnel.
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