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En 1929, la Cave Anne de Joyeuse a été créée pour vinifier des vins rouges de Limoux et de la haute vallée de l'Aude. En 1972, les vignerons, passionnés par la qualité de leur terroir, ont commencé à planter des cépages nobles ; Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay. Ainsi le vignoble de la Cave Anne de Joyeuse a été le premier et le plus important vignoble méridional a être géré intégralement par sélection parcellaire.
La D 118 est la route qui relie nos vignobles des Pyrénées jusqu’aux portes de Carcassonne, en longeant les berges de l’Aude ; Elle fait partie de notre histoire.