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Domaine Modat, Comme avant 2014

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Domaine Modat, Comme avant 2014
€15.75

Availability: In stock

This wine has red fruits and earthy notes on the nose, a light, silky texture, and a refreshing, spicy palate. An easy-drinking wine whose fine tannins give elegance.
Description

Details

Le Domaine Modat est situé à Pollestres, à quelques kilomètres du littoral méditerranéen. Ses vins bénéficient de l'appellation Côtes du Roussillon Villages Caramany. Pour l'essentiel, le vignoble s'étend sur des terroirs de gneiss propice à la production de vins fins et élégants. Le sol drainant permet aux vins rouges de bénéficier de tanins fins et soyeux, d'une grande fraîcheur. La famille Modat, installée sur le domaine depuis une dizaine d'années, cultive le vignoble selon les principes de l'agriculture biologique. Les vins sont régulièrement distingués par la presse spécialisée.
Additional Information

Additional Information

Appellation Côtes du Roussillon
millesime 2014
cepage Syrah 35%, Carignan 45% et Grenache noir 20%
Potentiel de garde jusquà 10 ans
culture Agriculture biologique AB
Température de service 18°C
Carafage conseillé Yes
Revues et Concours No
Contenance 75cl
Degré alc. 13.5%vol.
mets Souris d'agneau, magret de canard...
Vinification L’égrappage, un pressage très doux, une fermentation à basse température puis le passage en barriques de bois neuf (Seguin-Moreau) pour la moitié de la vendange pendant 16 mois lui confère une texture très veloutée et sucrée.
Organic Yes
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