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Domaine Les Hautes Terres, Louis 2017

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Domaine Les Hautes Terres, Louis 2017
€15.76

Availability: In stock

The Cuvée Louis is the true expression of mineral ! To the nose, the Chenin brings floral freshness (honeysuckle, lime) while the Chardonnay brings riper fruit (quince, apricot). This is a well-chiselled wine, upright and of surprising freshness.
Description

Details

Le Domaine des Hautes Terres est situé à Roquetaillade, petit village de l'aire de l'appellation Limoux. Sur ces hauteurs du piémont pyrénéen, Gilles Azam cultive 10 ha en agriculture biologique. Fraîcheur et délicatesse caractérisent ses vins. Le vallon de Roquetaillade en Haute Vallée de l’Aude, a des parcelles situées entre 450 et 600m d’altitude. Les vignes du domaine des Hautes Terres s’épanouissent sur les célèbres marnes à Turritelles, très riches en petits fossiles, reposant sur le Calcaire marin.
Additional Information

Additional Information

Appellation 27
millesime 2017
cepage Chardonnay, Chenin
Potentiel de garde 3
culture Agriculture biologique AB
Température de service 99
Carafage conseillé No
Revues et Concours No
Contenance 123
Degré alc. 12,5%vol.
mets Soupe thai coco ; Gambas ; Spaghettis aux palourdes ; Volaille à la crème forestière ; Fromage de chèvre ; Comté...
Vinification Vinification traditionnelle et naturelle en demi-muids de plusieurs vins et élevage durant 12 mois.
bio 1
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