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Borie de Maurel, Le Rosé 2017

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Borie de Maurel, Le Rosé 2017
€9.50

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A rosé with notes of currant, grenade and violet. In mouth, we find the blood orange, the bigarade, the pepper... A very special rosé made from very old-vine.
Description

Details

Les vignes de Borie de Maurel sont agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire, à l'Est de Carcassonne. Ce terroir est si particulier qu’il a donné naissance en 1999 à l’AOC La Livinière, première appellation village du Languedoc. En 1989, Michel Escande choisit de s'y amarrer. Dès les années 1990, le "sorcier de Félines" est encensé par la presse internationale et sa cuvée Sylla est présente sur toute les grandes tables. Depuis lors, Michel et ses fils cultivent avec passion et rigueur ce terroir exceptionnel.
Additional Information

Additional Information

Appellation 25
millesime 2017
cepage 50% Syrah, 50% de 60 cépages…
Potentiel de garde 132
culture Agriculture biologique Qualité France
Température de service 99
Carafage conseillé No
Revues et Concours No
Contenance 123
Degré alc. 12.5%vol
mets Salade océane, grand aïoli, anchoïade, tête de veau, parfait avec une piperade, une moussaka.
Vinification Fermentation thermo- régulée, élevage 3 mois en cuve.
bio 1
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